来源：微竹溪 · 竹溪县融媒体中心（王志东） · 2019 年 8 月 29 日
中峰镇鹰嘴石村因村内水库尾部有一巨石悬空而立、形状神似鹰嘴而得名，位于中峰镇东南部，毗邻偏头山国家级森林公园，到县城中心区距离约 3 公里。精准扶贫工作开展以前，村内基础设施落后，村集体经济收入为「零」，是中峰镇四个重点贫困村之一。
脱贫攻坚中，全村 4.46 公里主干道按 5 米宽标准重新硬化，村口至县城烧田大道 1 公里连通线提档升级，主干道安装 80 盏太阳能路灯，安全饮水、生活用电、4G 信号、宽带网络实现全覆盖。2017 年能人大户牵头成立楚之源绞股蓝种植专业合作社，新建 800 余平方米标准化加工车间和冻库，全村 90% 以上农户种植绞股蓝，仅此一项为全村农业增收 200 余万元。
2018 年底，该村在外创业成功人士郭应、郭刚决定回村投资 1000 万元，发展夏之爽水上乐园这一乡村旅游扶贫项目。项目于 2019 年 7 月 20 日开园试营业，50 余户村民以土地流转和入股方式参与，解决村内就业 30 余人，平均日接待量 1000 余人，最高峰日营业额达 6 万余元。村民自发建起农家乐 11 家、土特产小店 5 家，村集体年收入实现「零」的突破。
按照鹰咀石旅游综合体总体规划，植物园、民宿、滑雪场、步游道等旅游开发项目将逐一实施，把鹰嘴石村建设成为旅游休闲名村。
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